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奶油奶酪加倍的輕乳酪蛋糕

蛋糕 閲讀(2.38W)
奶油奶酪加倍的輕乳酪蛋糕的做法步驟圖

完全基於君之的方子,不過他用125克奶油奶酪,我剩了220克奶油奶酪,全部放進去,奶酪味更加濃郁。

用料  

奶油奶酪 220克
雞蛋 2個
淡奶油 50克
酸奶 75克
白糖 60克

奶油奶酪加倍的輕乳酪蛋糕的做法  

  1. 6存蛋糕盤抹油,包錫紙。燒開水。

  2. 分離蛋清蛋黃。低筋粉過篩。把除了蛋清與白糖以外的所有材料倒入攪拌機,打碎拌勻

    奶油奶酪加倍的輕乳酪蛋糕的做法步驟圖 第2張
  3. 打發蛋清

    奶油奶酪加倍的輕乳酪蛋糕的做法步驟圖 第3張
  4. 蛋黃液與打發的蛋清一起拌勻,裝烤盤

  5. 水浴法,烤箱320華氏度或者160攝氏度烤70分鐘。之後grill 一分鐘

  6. 室温放涼後,進冰箱冷藏一晚

    奶油奶酪加倍的輕乳酪蛋糕的做法步驟圖 第4張