蛋糕外面看上去沒啥，其實咬開一看，裏頭是有草莓果醬的。
這也是自己做的果醬，大家可以自己做，也可以買現成的，果醬可以換成任意口味的。我把模子裏面整齊的圍了烘培紙（大多數時候我就隨意把一張方形烘培紙塞進去就好，烤出來是比較隨意的效果，比如上次做的藍莓肉桂脆皮小蛋糕，這次改變了一下，即使使用最基本的烘培紙，也可以凹處不同造型），烤好之後取出，把多餘的部分稍微修剪一下即可。
用料
| 自發粉 | 300g |
| 牛奶 | 175ml（原方用的是buttermilk，不過我沒有就用牛奶代替了） |
| 草莓果醬 | 適量 |
| 細砂糖 | 1/4cup（原方2/3cup，我減去了一半多的糖量還是覺得有點甜） |
| 鹽 | 一小撮 |
| 植物油 | 70ml |
| 雞蛋 | 1只 |
| 香草精 | 1tsp（香草籽肯定更好，一個香草莢即可） |
將模具底部和側面都墊上烤紙備用
自發粉，鹽，糖過篩備用
植物油，雞蛋，牛奶，香草精混合備用
將乾料倒入濕料裏用刮刀或者木勺子拌勻至沒有乾粉即可，不要過度攪拌
根據容器大小，用勺子舀適量的麪糊在底部，中間稍微弄個凹陷，放上草莓醬，再在表面蓋上適量的麪糊（約2/3滿），我的杯子很巨大的所以只做了4個，如果是常規小muffin模子應該可以做8個以上
烤箱預熱180度，烤25分鐘左右（如果模具較小，時間要注意縮短一些哦）
