巧克力淋面香蕉蛋糕

這是八寸蛋糕的量。六寸全部食材減半
主要是因為媽媽過生，送給她的。

用料  

巧克力淋面香蕉蛋糕的做法  

1. 戚風蛋糕的做法（就是在攪拌蛋黃，低筋麪粉，油，水時，加入香蕉泥 其他都不變，就是那個最後的麪糊）

2. 温度150°C   時間35min
   我這個是一不小心開成了160烤成了蘑菇雲，
   不過還好，倒扣後沒什麼影響。

3. 一定要倒扣放涼，再脱膜，不然會回縮或者中間出現一個坑

4. 1. 先分成了三份（但是我分成了四份）
   2. 再打發奶油，我每層中間還加了我用高壓鍋弄熟的紅豆（加了一丟丟糖 我不太喜歡吃太甜的，而且奶油已經有甜味了）
   3. 每層先抹上少量奶油，再撒上稍微密集的紅豆。
   4. 然後再整個蛋糕塗抹（我還是隻塗了少量奶油 不太喜歡奶油多了 ）不會抹面的大致一個形狀就行了，因為還有淋面可以撐腰
   

5. 淋面：
   淡奶油60克（未打發）
   吉利丁8克
   巧克力40克
   （不是代可可脂的巧克力好吃一些，雖然有點貴，但是不要因為巧克力的問題糟蹋了整個蛋糕）
   （個人喜歡吃苦一點的，所以又加了咖啡粉7克，一般我建議買德芙純黑的，但是，要是喜歡吃甜的，就隨意吧）
      （巧克力六十度融化是比較適合的，味道不會因高温而過度破壞）
       在隨便一個（小）容器（奶鍋），隔水加熱巧克力，等巧克力融化，加入奶油，吉利丁，差不多三四分鐘，就好了。
       然後，直接澆到蛋糕上，從邊緣向中間澆，可以用抹面的工具（我忘了專業用語）整理一下
       這個蛋糕就完成了～
      裝飾就隨意好了，我主要是用好幾坨奶油，和幾塊奧利奧餅乾，中間隨便放了兩塊德芙（至於奧利奧沒放滿，主要是因為，，，買少了，而且還碎了幾塊）