紅棗蛋糕卷

給兒子做的早餐，紅棗發糕吃膩了，做個蛋糕卷換換口味吧

用料  

紅棗蛋糕卷的做法  

1. 分蛋，蛋黃混合牛奶和玉米油，攪拌至乳化

2. 蛋白加糖打發至大彎鈎後冷藏備用

3. 加紅棗粉攪拌均勻

4. 過篩低粉加入蛋黃液裏，抽底翻拌均勻

5. 這樣就哦了

6. 取出冷藏的蛋白糊，1/3加入蛋黃紅棗麪糊，抽底翻拌要快。繼續1/3，一直到全部加入攪拌均勻

7. 烤盤鋪好油紙，預熱烤箱180℃

8. 從高處倒入烤盤，刮平，輕輕振動底部排出氣泡

9. 烤18分鐘，表面上色加蓋錫紙

10. 烤好了馬上取出來摔一下，排出熱氣，倒扣晾涼，把油紙撕下來後再蓋在表面

11. 打發淡奶油等蛋糕晾涼後抹上捲起來油紙固定冷藏4小時以後就可以吃了

12. 補個正面圖😜

13. 切片冷藏保存，儘快吃完哦

小貼士

減糖減到不能再少了，所以不甜哦