有手就會系列｜💟 奶香綿密軟糯 手作芋泥 (低脂版)

作為一顆芋泥👧🏻腦袋，其實跟着網上的配方已經做了很多次芋泥了。總體我比較喜歡奶香濃郁，細膩綿軟奶口感。

這個菜譜是按着我的偏好，和多次做芋泥的經驗總結的懶人快手版，分享給和我一樣喜歡綿密口感的🧚‍♀️小仙女！我用的料理機攪打芋泥，輕鬆好上手，口感也更細膩（無顆粒）做出來的芋泥冷藏過後是綿密的冰激凌口感，一口超滿足❗️

另外  我選擇了代糖和低脂煉乳 好吃不胖，🧚‍♀️小仙女可以放心衝 🐛

體力要求：🌟 只有削/切芋頭 費一點點力氣🤏
口感：🌟🌟🌟🌟🌟 細膩 綿密 軟糯 ☑️
甜度：🌟🌟🌟 好吃不胖 甜而不膩💟

用料  

有手就會系列｜💟 奶香綿密軟糯 手作芋泥 (低脂版)的做法  

1. 一般製作的芋泥，差不多是一星期的量。我會選擇450-500克左右的荔浦芋頭。加入紫薯的芋泥顏色會更鮮豔一點，我這邊做的是純芋頭版本，味道沒有太大的區別。

2. 芋頭切成塊上鍋蒸到筷子可以輕鬆戳穿的程度即可，表面的芋頭接觸水蒸氣比較容易熟，一定要試一下碗底部的芋頭是不是也可以輕鬆戳穿。（⚠️另外，小仙女們一定要記得戴手套削皮哦，不然很可能過敏皮膚會特別癢❗️）

3. 
   圖上是我用到的所有材料（還有黃油），按照上述配方的量全部加入攪拌機裏攪打。芋頭其實還是比較乾的，攪打的時候可以少量多次加入牛奶調整黏稠度。甜度也可以根據自己的喜好調整，這裏我用的都是減脂煉乳和代糖減少一點負罪感。不介意的小仙女完全可以用普通白糖。

4. 反覆攪打至順滑無阻力，然後找一個乾淨密封罐裝罐即可。親測放冰箱裏可以保存一個星期不會有問題 👌