（免烤箱）輕乳酪蛋糕-綠野仙蹤版

沒有烤箱的日子，甜品也可以做出來。
很多甜品愛好者都成功的做了酸奶輕乳酪蛋糕，但是每個人又會有一些自己的特色；
這個成功從冰箱裏出來的《綠野仙蹤版》就是我自己在向別人學習並改進的甜品，味道好到不得了，翡翠綠的抹茶粉和潔白的椰蓉跳躍在童話一樣美麗的乳酪蛋糕上，給味蕾帶來夢幻的喜悦。

用料  

（免烤箱）輕乳酪蛋糕-綠野仙蹤版的做法  

1. 去超市買cream cheese, 也就是清奶酪，也就是比新鮮奶酪還要再淡的一種。

2. 奶酪和一半地奶油分別隔水加熱軟化

3. 檸檬汁，白糖，酸奶，攪拌均勻

4. 吉利丁片泡軟，擠幹後，與另一份奶肉加熱至溶解

5. 將軟化後的奶酪，奶油，加熱的奶油，一點點均勻的倒入酸奶，充分攪拌。

6. 將手指餅乾擺入磨具中

7. 將混合好的糊狀一勺一勺的覆蓋在手指餅乾上，將表面平整，蓋上一層錫紙或保鮮膜，放入冰箱，至少四小時，冷藏越久，越好。

8. 冷藏一晚後，切出一牙，(*^__^*) 細細的裝飾上抹茶粉，和椰蓉，綠野仙蹤出現了。

小貼士

蛋糕底是偷懶版，但是口感很好，不會太硬，會有點戚風蛋糕的感覺，因為覺得用黃油和全麥碎冰做底，會吃完過於沉重，所以蛋糕就light(輕乳酪，清奶油，簡單的手指餅)到底！
我是第一次做，就成功，你也一定做出更美味有自己特色的的乳酪蛋糕。