口感軟糯Q彈中帶着一絲韌性，非常值得一試，滿足你在減脂期間又想吃甜點的小願望
用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 糯米粉 | 16克 |
| 2倍甜赤蘚糖醇（蛋黃用 | 3克 |
| 水 | 13克 |
| 2倍甜赤蘚糖醇（蛋清用） | 4g |
| 檸檬汁 | 0.5g |
蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入糖、糯米粉、水攪勻
蛋清中加入糖、檸檬汁打發
蛋黃糊、蛋白霜混勻入烤箱，150度15-20分鐘
小貼士
1、此配方為一個紙杯蛋糕的量，6寸✖️3，8寸✖️6
2、本人口味偏淡，其他人可酌情加糖
3、6寸烘烤時間延長至30-35分鐘、8寸1小時，注意加蓋錫紙
4、配方中赤蘚糖醇可以換成其他代糖或白砂糖
