巧克力夾心/樹莓果醬/爆漿酥粒麥芬

看了其它酥粒麥芬的配方，但是沒有巧克力口味的，所以雖然是第一次做，就綜合了兩個配方，在這兩個配方上做了改動。

用料  

巧克力夾心/樹莓果醬/爆漿酥粒麥芬的做法  

1. 準備好材料，黃油提早拿出來軟化。

2. 酥粒部分：將杏仁粉+軟化的黃油+低筋麪粉+糖粉+可可粉一起放入碗內，混合，戴手套揉搓均勻。

3. 因為手温的關係，揉搓後顆粒比較大，可以用勺子將顆粒切散成小顆粒一點。

4. 蛋糕體部分：將淡奶油+雞蛋+糖粉+鹽放入一個碗內，然後用手動打蛋器攪拌均勻。

5. 黃油隔水融化，將步驟4的混合液體倒入黃油液體或者將黃油倒入步驟4的碗內都可以。一定要大點或高點的碗，以免攪拌的時候濺出。

6. 混合後的液體

7. 將低粉+可可粉+泡打粉過篩到碗內。

8. 用刮刀攪拌均勻，因為我這次的量比較多，底部的粉很難翻上來，就直接戴手套混合了。

9. 用勺子或裱花袋將麪糊裝入紙杯中，中間放了兩顆牛奶巧克力。因為麪糊比較粘稠，建議用硬點的紙杯或者放在模具裏面。因為我沒有連模，所以在這個綠色薄的紙杯外面再套了一個紙杯。

10. 我這次做了兩種口味，巧克力和樹莓果醬。要做果醬的話，在這一步中間放入果醬，在覆蓋上面糊。

11. 在表面撒上酥粒。

12. 烤箱預熱180°10分鐘，然後中層烤20分鐘。這個配方可以做15個左右，具體看紙杯大小。

13. 取出冷卻，如果想要蘑菇雲的話，就倒的8－9分滿。烤的時候會膨脹哦！

14. 因為做的時候，手抖鹽多放了一克，感覺偏鹹了一點，😂，大家可以隨意發揮創意，加入喜歡的材料哦！