用料
奶酥粒配方: | |
黃油 | 20克 |
糖粉 | 15克 |
奶粉 | 10克 |
低筋麪粉 | 40克 |
巧克力蛋糕材料: | |
黃油 | 100克 |
細砂糖 | 70克 |
雞蛋 | 2個 |
低筋麪粉 | 140克 |
可可粉 | 30克 |
無鋁泡打粉 | 1小匙 |
牛奶 | 70克 |
耐高温巧克力豆 | 適量 |
杏仁粒 | 適量 |
🧁三重風味濃郁低糖巧克力麥芬。金寶奶酥粒/巧克力豆/杏仁粒🧁的做法
先做奶酥粒
黃油切小塊,加入糖粉或細砂糖拌勻(我直接用手捏)
加入奶粉和低筋麪粉輕輕捏成小顆粒狀
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小顆粒狀。
做好先冷藏備用。一次可以多做點,用不完冷凍存放,下次做別的蛋糕麪包什麼的都能用。蛋糕體材料
粉類混合過篩
用刮刀拌勻
黃油室温軟化,加細砂糖打發至體積變大顏色變白
逐個加入雞蛋,並且每次都充分打勻
分兩次加入混合好的粉類,每一次都拌勻
然後分三次倒入牛奶,也是一樣每一次都拌勻。
將拌好的麪糊裝進擠花袋
擠入紙杯九分或十分滿都可以
撒上之前做好的奶酥粒
這個撒上耐高温巧克力豆
這個撒上杏仁粒
送進預熱好的烤箱,170°C,20分鐘。
出爐後把竹籤從中心處插入,拔出竹籤沒有面糊粘連就是烤熟了。你是喜歡杏仁的?
巧克力豆的?
還是金包奶酥粒?
小孩子才做選擇,成年人全部都要!