【山姆廚房】百香芒果凍芝士蛋糕

百香果和芒果都是極具熱帶氣息的水果，放一起搭一臉，芒果的香甜，百香果的酸爽，做出來的凍芝士蛋糕清爽宜人。
製作份量：3人
製作時長：30分鐘

用料  

【山姆廚房】百香芒果凍芝士蛋糕的做法  

1. 這次的主要材料選用綠達百香果，它的加入使蛋糕清爽可口

2. 黃油和餅乾是蛋糕底胚

3. 將餅乾用擀麪杖壓碎，加入融化的黃油混合

4. 放入6寸戚風模具壓緊，入冰箱冷藏備用
   

5. 芒果劃十字，切出果肉，百香果對半切開濾出40克果汁

6. 芒果、百香果、檸檬汁、細砂糖加入料理機打成果汁

7. 奶油奶酪隔温水打成順滑狀

8. 加入百香果芒果汁混合均勻

9. 牛奶加熱後放入軟化的吉利丁片使其融化，加入到奶酪糊攪拌均勻

10. 淡奶油打發至6.5分發

11. 奶酪糊和淡奶油混合均勻

12. 將奶酪糊倒入模具至定型即可脱模

小貼士

1.喜歡蛋糕底或者奧利奧底可以自由選用
2.選用成熟一點的芒果，糖量可以減少