夏之味-快手百香果芒果芝士蛋糕

濃郁的芝士加清甜的芒果，外加百香果的酸甜就是夏天的味道！集美們開整吧。

用料  

夏之味-快手百香果芒果芝士蛋糕的做法  

1. 
   用打碎機或者擀麪杖把餅乾整成粉末，拌上融化的黃油。用防油紙給八寸活底模具鋪底，圍邊。把拌好的餅乾碎均勻鋪在模具底部，用勺子壓實。進冰箱冷藏。

2. 
   室温奶油芝士加砂糖用打碎機打勻。吉利丁粉加入40g水，攪拌均勻，放置5分鐘，用微波爐加熱35秒。在奶油芝士中慢慢攪入淡奶油，在慢慢攪入融化的吉利丁液。取一半芝士糊倒入模具，進冰箱冷藏，也可冷凍加速凝結。

3. 取芒果肉，加砂糖和檸檬汁，用打碎機攪拌均勻。在吉利丁粉里加30g水，攪拌均勻，放置5分鐘，用微波爐加熱35秒。將融化的吉利丁慢慢攪入芒果果汁。將芒果果凍倒在凍好的一底層芝士糊上，冷藏凝結。果凍凝結後，倒上另一半芝士糊在冷藏成形。

4. 百香果肉，葡萄糖漿加砂糖煮開，熬5分鐘後晾涼。待蛋糕凝固成形，脱模後淋上百香果糖漿，用芒果切片裝飾。切開後五花三層，吃一口心滿意足！食譜是搬運coles雜誌。本人興趣翻譯。