誰説重芝士蛋糕口感太乾太粗糙

那是你沒有找到一個好食譜，極致醇香絲滑的芝士蛋糕來啦，絕對讓你一口下去欲罷不能！

用料  

誰説重芝士蛋糕口感太乾太粗糙的做法  

1. 餅乾用料理機打碎，加入融化的黃油拌勻
   

2. 餅乾料理機打碎，加入融化的黃油拌勻，8寸活底模具鋪上硅油紙，倒入拌好的餅乾碎，壓實壓平，放入冰箱冷藏備用
   

3. 300克淡奶油加入15克檸檬汁拌勻，靜置30分鐘做成酸奶油備用

4. 奶油奶酪提前室温充分軟化或者隔熱水軟化，加糖拌勻，用打蛋器打順滑，分3-4次加入酸奶油打勻

5. 雞蛋打散分4次加入，拌勻，然後倒入另外300克淡奶油和10克檸檬汁拌勻，最後篩入玉米澱粉拌勻

6. 奶酪蛋糕口感絲滑細膩的祕訣就是過篩，過篩，過篩，不能偷懶哦！一般人兒這個方法我不告訴他😜😜

7. 活底模具提前包好錫紙，防止進水，另取一個深烤盤加入冷水至蛋糕模具的1.5-2釐米高度

8. 烤箱提前180°預熱，放入以後170°烤30分鐘，然後150°烤40分鐘，最後180°5分鐘至表面金黃。不用出爐，放烤箱至冷卻以後蓋保鮮膜冷藏過夜，第二天脱模。

9. 完美哦！✌✌簡單裝飾一下更漂亮

10. 一口淪陷，精緻醇香絲滑的口感，甩某美，某甜十八條街🤣🤣

小貼士

奶油奶酪要充分軟化，奶酪糊最後一定要過篩，時間温度僅供參考，根據自己烤箱脾氣調整。