霧霾藍也能吃進肚子裏喲【蝶豆花牛奶布丁】簡單低脂版

昨天做的蝶豆花貝果🥯剩下的蝶豆花水就給做成牛奶布丁了嘻嘻
這是一款減脂期也能吃的甜品，用蜂蜜替代糖的存在
我用的2寸活底模具，如果用其他模具根據自己的模具容量相應增加成分比例即可
關於慕斯尺寸容量的問題：
1.你想做4寸:所有比例*10
2.你想做6寸:所有比例*20（吉利丁粉*5）
3.你想做8寸:所有比例*40（吉利丁粉*20）

用料  

霧霾藍也能吃進肚子裏喲【蝶豆花牛奶布丁】簡單低脂版的做法  

1. 蝶豆花水用2%的幹蝶豆花和98%的水熱水煮開濾除蝶豆花即得，蝶豆花水晾涼倒入碗中加入2克吉利丁粉（一定要先放水再放吉利丁粉哦）

2. 將吉利丁碗隔水加熱至吉利丁完全融化

3. 吉利丁隔水加熱時，將6克蝶豆花水、25克牛奶、2克蜂蜜放在另一隻碗中混合均勻

4. 加熱好的吉利丁趁熱倒入牛奶碗中

5. 將混合後的碗，放入冷水盆裏，一邊冰一邊攪拌

6. 這個配方水質多不會攪拌完全凝成濃稠，所以攪拌至液體能掛杯即可

7. 倒入活底模具，如果用慕斯模具也OK

8. 冷藏一晚（最少4小時）脱模就能吃啦（如果不好脱模就用熱水毛巾輕敷一下模具就能輕鬆脱模哦）上面淋一點自制酸奶美味！