澳門名點木槺蛋糕速成法

在澳門吃過木槺蛋糕後念念不忘，正準備最近空了再去吃一次，無意看到做法原來好簡單，於是買了材料。非常簡單，只要這4樣，西班牙的谷優瑪麗亞餅乾、淡奶油（我用的總統）、煉乳、檸檬汁（可以不要）。烘焙上我水平不高，但我始終立遵循生活之中一樣的作派，有最好的材料就不要買其次的！因為這些東西本來就很便宜，沒必要還去選便宜的來買。最貴的最好的食材一定是會做出不一樣的味道。

用料  

澳門名點木槺蛋糕速成法的做法  

1. 材料在這，用一條餅乾做了合影那麼多，有點少了，可以多用點餅乾。

2. 先將餅乾用手掰小塊，我是扔進大盆裏，然後用吃飯的小碗邊沿去用力壓，別的物件也行，然後用料理機打碎些，開始我是直接用機打，結果感覺機子都要廢了。。。還是先碾一下，並且一次倒太多進去也打不碎的，分次打，然後再次用勺子壓碎，裝的時候也要再壓，不要留塊狀，越碎口感越好。

3. 用淡奶油加一點檸檬汁（可以不要檸檬汁），再加一點煉乳，這個比對其實不需要去稱，看各人的口味，最簡單的方法就是先少放點煉乳，隨意攪拌一下，嘗下是否太甜，再作調整。用機器攪打至有輕微紋路時就要放慢時間，不要打過了！

4. 用各種容器裝了！先放一層餅乾粉，再放一層奶油，再放一層餅乾粉，最上面是餅乾粉。每一層都稍加弄平整點。然後放入冷凍室大約凍1個小時不到就OK了，凍好後就從冷凍拿出來放在冷藏了。

5. 成了

6. 好吃哭了

小貼士

1，煉乳不要放太多了，不然會膩的。
2，餅乾多放點解膩。