糖尿病食譜—無油無糖全麥燕麥脆餅（消耗燕麥片）

最近琢磨着做點適合老爸吃的小零食，老爸糖尿病好多年，其實食物中完全排除糖分不現實，也沒有必要談糖色變，平時日常多吃粗糧，低GI食物就是很好的飲食習慣了。

用料  

糖尿病食譜—無油無糖全麥燕麥脆餅（消耗燕麥片）的做法  

1. 第一步混合濕性材料：香蕉電動打蛋器攪打成泥，加雞蛋打均勻，加牛奶打均勻

2. 第二步放入燕麥片攪拌均勻

3. 第三部放入剩餘乾性材料攪拌均勻，不要過度攪拌，蔓越莓和核桃仁可以切小塊一點，分佈要均勻。

4. 我用了一個樂葵吐司模，正好鋪一層，稍微按壓一下使表面均勻平整，放入烤箱170度，烤25分鐘。

5. 25分鐘以後立即取出，稍微涼一下就可以切薄片。放入烤盤繼續烤18分鐘左右，中途可以翻一面。最好用切吐司的刀，這樣切的會比較平整，最好倒扣底面朝上比較好切，這是我做了幾次的經驗！

6. 烤完涼一下，嘎嘣脆，只有一點點香蕉的甜味和蔓越莓的酸甜，超好吃，也是我的減肥減脂小零食！