小綿羊餅乾

萌萌噠小綿羊🐑

用料  

小綿羊餅乾的做法  

1. 黃油軟化到手指一戳👇就一個坑的狀態，然後開始打發，打發到稍微變白一點就可以，不要過度打發。然後加入糖粉混合均勻，再加入雞蛋混合均勻，再加入低粉、杏仁粉揉成光滑麪糰，揉到有點橡皮泥的感覺，然後放進冰箱冷藏30分鐘。

2. 拿出麪糰擀薄（2毫米左右）用餅乾模具扣壓

3. 扣壓好的形狀

4. 揉個小圓球壓扁做小綿羊的鼻子

5. 鼻子做完後，再用小細棍戳👇個眼睛出來（我用的烤肉竹籤子粗細正好）

6. 170度預熱烤箱，進烤箱15分鐘，注意觀察上的情況，不要過度上色。最後5分鐘可以加蓋錫紙以防上色過度影響美觀。（自家烤箱温度自己掌握調節，本人用的是32升德龍烤箱）

7. 出爐後放涼，開始粘羊毛（糖粉➕水➕檸檬汁，調成糊狀就好）沒有糖粉的也可以白糖➕玉米粉➕檸檬汁調成糊狀使用。刷一成糊粘一層椰蓉。

8. 可以享用了。

小貼士

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