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小綿羊包包

兒童食譜 閲讀(2.78W)
小綿羊包包的做法步驟圖,小綿羊包包怎麼做好吃

用料1 (麪糰)

高粉 200克
砂糖 10克
1克
速溶酵母 3克
牛奶 約140克
黃油 20克
耐高温巧克力 6粒

用料2 (花生酥粒)

花生醬 20克
低粉 50克(提前過篩)
白砂糖 30克
花生碎 20克

小綿羊包包的做法  

  1. 除黃油外的麪糰材料混合揉勻,加入軟化的黃油揉至擴展階段,基本發酵2倍大,約1小時

  2. 麪糰發酵的時候做花生酥粒,將花生酥粒所有材料混合雙手搓成米粒狀,冷藏備用

  3. 手指沾麪粉插入麪糰中,不會馬上回彈表示發酵完成

  4. 發酵好的麪糰排氣,分成2大4小滾圓,大的約85克/個,小的約45克/個,蓋上保鮮膜靜止鬆弛15分鐘

  5. 取一份鬆弛好的麪糰,擀成橢圓形

  6. 將左下角切去,切下的部份分成4小份,分別做前後腿和羊犄角

  7. 烤盤鋪油紙放上整形好的綿羊輕壓身體,撒上適量花生酥粒,用耐高温巧克力豆裝飾眼睛,稍鬆弛一下,此時預熱烤箱,180度10分鐘後將麪包放倒數第二層烤15-18分鐘