最近有些想試試燕麥,而且主要是想消耗用剩的蛋清。其實我的閨蜜吃貨們夏天不想太胖,而且大家都在努力減重。那麼我就支持大家!恩!做不會發胖食物!
用料
棉白糖 | 160g(看自己喜好自行加減) |
雞蛋清 | 4個(大概160g) |
高筋麪粉 | 200g |
速食燕麥 | 100g~200g |
白醋 | 4g |
玉米澱粉 | 8g |
色拉油 | 4~5g(千萬不要放多,一點點就好) |
偽裝燕麥麪包餅乾的做法
蛋白倒入無油無水的容器中
用電動打蛋器打至有泡
然後倒入白糖和白醋,打至紋路清晰,並呈清晰的三角。
倒入玉米澱粉、高筋粉、速食燕麥
然後混合攪拌均勻,感覺越拌越上勁。
揉成麪糰就好,有些黏黏的。不要緊,靜制的放一會。大概60分鐘。
烤盤撲上錫紙,把麪糰用手揪一個適量大小的小面劑子,放在烤盤上壓成圓形餅乾那樣(造型隨意我個人喜歡圓的,主要好捏省事兒),有點粘手,不要緊。這樣鋪滿一個烤盤。
在麪餅上撒上速食燕麥,喜歡就多撒一些。
烤箱160度預熱,烤盤送入烤箱,15分鐘。
好了。餅乾出爐。很開心吧。
小貼士
燕麥可放一半,也可以都放進去,放一半的目的是後期捏成餅乾的樣子時,可以在表面撒上燕麥,麪糰放入冰箱冷藏也可以呢,這樣不會太黏手。這是一款自創的偽燕麥麪包——餅乾。吃起來的口感很有嚼勁,沒有甜味,但不像餅乾那麼酥脆,只是外形像。味道很有法棒加了燕麥的感覺。我覺得挺好吃的。挺特別的。哈哈,希望大家喜歡。