空氣炸鍋版芝麻餅乾

芝麻特有的香味，加了花生碎，真是香上加香！😊😊

用料  

空氣炸鍋版芝麻餅乾的做法  

1. 黃油軟化後加鹽和細砂糖打發，成白色羽毛狀，打散就好，不要打發過度，打發過度就會油水分離了。

2. 分次加入淡奶油，使之與黃油充分融合。記住分次哦，一次性加入會造成油水分離，建議分三次加入為好。

3. 篩入低粉，和黃油攪拌均勻，倒入芝麻和花生碎，用手整理成長方形。

4. 將成型的麪糰放入冰箱冷凍室冷凍一小時後。

5. 炸鍋預熱五分鐘，將餅乾麪糰取出，切薄片放入炸籃，一次大概可以放16塊。150度烤18分鐘。

小貼士

餅乾還是非常容易做的，幾乎零失敗。建議新手先從餅乾做起哦。
這個方子，榮格2.8L炸鍋可以做兩鍋，32塊。烤制時間只是參考，要根據餅乾的厚度和炸鍋的脾氣靈活掌握。
如果麪糰切的時候容易碎。有兩個問題，一是麪糰攪拌時材料沒能充分融合，二是冷凍時間過長，這時只需要將麪糰室温回暖三分鐘即可。
家裏如果沒有淡奶油，用等量的牛奶或者雞蛋代替也是可以的。