芝麻千層燒（空氣炸鍋版）

不是隻有面包/蛋糕才能用烤箱噢，當面團遇上烤箱/空氣炸鍋，會有意想不到的驚喜。

用料  

芝麻千層燒（空氣炸鍋版）的做法  

1. 酵母＋油＋糖＋120g水，用温水化開（小美：2分鐘37度速度3），再加入麪粉250g。

2. 和麪。（小美：30秒，速度3-6攪拌，然後加鹽，再選擇一個2分鐘揉麪程序）

3. 和好的面醒發至2倍大。

4. 擀成長方形/正方形。
   經別的辣媽們提醒：擀好之後，先抹一層亞麻籽或者核桃油或者玉米油，再折三層。再擀開，口感會更好。

5. ①將黑芝麻黑米黑豆粉（超市有賣的，現磨）兑水攪拌成糊狀；②在麪皮上刷一層油；③塗抹黑芝麻糊

6. 捲成卷，切成小劑子。

7. 可以保留小劑子的原型不用動，也可以把兩邊露出餡料的地方捏緊包住，垂直下壓，整形成圓形（如中間那個）。

8. 表面刷一層蜂蜜水（蜂蜜:水＝1:1），再撒一些白芝麻。

9. 空氣炸鍋180度預熱4分鐘，然後180度烤5分鐘，175度烤2分鐘。

10. 烤好取出晾着。

11. 外層酥脆，裏層軟嫩，吃了停不下來，也適合小盆友磨牙吃噢。

小貼士

①表面刷的蜂蜜液也可以換成蛋液；
②如果做的個頭偏大，適當延長烘烤時間；
③裏面卷的餡，可以換成任何你喜歡的，比如：葱花、豆沙、蔬菜碎、椰蓉、肉沫……都可以啦。