嘎嘣脆的羅馬盾餅乾

羅馬盾餅乾//一口一個，嘎嘣脆
今天做餅乾吧，酥掉渣
薄如蟬翼的焦糖杏仁，超好吃，也簡單易做
✅準備食材：
餅乾圈：黃油30克，低筋麪粉58克，糖粉15克，蛋液20克
杏仁餡：黃油20克，糖粉15克，麥芽糖27克，杏仁片30克
✅烤箱：法格高顏復古蒸烤箱
✅做法：
1⃣不粘鍋中倒入黃油，糖粉，麥芽糖，小火煮到糖化開，關火，倒入杏仁片拌勻
2⃣黃油軟化，加入糖粉打發至蓬鬆發白
分三次加入雞蛋液打發
篩入低筋麪粉和鹽，拌勻
3⃣裝入裱花袋，在烤盤上擠橢圓形，填入杏仁餡
4⃣放入預熱好的烤箱，170度烤12分鐘左右即可

用料  

嘎嘣脆的羅馬盾餅乾的做法  

1. 餡的食材

2. 不粘鍋倒入黃油，糖粉，麥芽糖

3. 小火煮開至糖粉融化，關火

4. 倒入杏仁片，混合均勻

5. 餅乾圈食材

6. 黃油軟化，加糖粉

7. 打發，加入雞蛋液打發

8. 篩入低筋麪粉

9. 混合均勻

10. 裝入裱花袋

11. 擠出橢圓形

12. 填入杏仁餡

13. 烤箱提前預熱

14. 170度烤12分鐘左右

15. 出爐

16. 嘎嘣脆