這種餅乾什麼都有一點。有點軟,有點黏,也很有嚼勁,而且有濃濃的巧克力味!裏面有各種美味、健康的原料,像是燕麥,漿果和巧克力豆。這種巧克力燕麥餅乾最適合那些不想做選擇或想什麼都吃的人。
(食譜來自)
用料
甜葉菊 | 2包(或者省略此步驟,增加上面的白糖至1/2杯) |
蘋果醬 | 2湯匙 (30克) |
燕麥片或燕麥碎 | 1/4 杯 (20克) |
發酵粉 | 3/4茶匙 |
小蘇打 | 1/8茶匙 |
鹽 | 1/4茶匙 |
椰絲 (普通或低脂) | 1/4杯 (15克) |
鷹嘴豆或白芸豆 | 1罐(425克)。洗淨、瀝乾 (瀝乾後有250克) |
木糖醇或白糖或脱水甘蔗汁 | 1/4杯 (40克) |
椰子油或植物油 | 3湯匙 (30克) |
純香草精 | 2茶匙 (8克) |
巧克力豆 | 3到5湯匙(撒在餅乾上的) |
碎核桃仁或碎胡桃仁 | 1/4杯 (30克) |
幹漿果 | 1/2杯(28克)如干藍莓或蔓越莓,或類似葡萄乾一樣的乾果 |
什麼都有的健康巧克力餅乾的做法
將烤箱預熱到190攝氏度,在20*20cm的烤盤上抹上油。
把前面11種配料一起放入攪拌機或料理機裏混合,不斷攪拌直到完全融合,不時把邊上的原料刮下去。
將剩下的3種原料攪拌進去,放入烤盤,在頂部另外撒上一些巧克力豆,很輕地把它們壓成麪糊中。
烤30分鐘,等到餅乾完全冷卻,切成方形或長條狀。你也可以根據你自己的想法適當的改動一下食譜。
小貼士
杯、湯匙、茶匙是容積單位,克是質量單位,這裏提供了換算好的,方便大家參考。