🔥會爆痘痘的鹹蛋黃芝士餅乾

鹹蛋黃愛好者，同時為了消耗芝士碎、鹹蛋黃

用料  

🔥會爆痘痘的鹹蛋黃芝士餅乾的做法  

1. 將雞蛋清和蛋黃分離，蛋黃和鹹蛋黃蒸熟搗碎，將黃油和芝士碎軟化。室温軟化就可以！！！！

2. 軟化到這樣可以輕輕戳開就可以

3. 用打蛋器打撒

4. 糖粉分兩次加入，最後一次要將邊緣的黃油刮到中間，再打勻

5. 打發至稍微變白即可

6. 將芝士碎倒入混勻即可

7. 再將打撒的鹹蛋黃和蛋黃倒入拌勻

8. 低筋麪粉分三次過篩倒入，拌成團，稍微有些幹

9. 這個就是拌完麪粉的狀態，再將蛋清的一半倒入，拌成團

10. 將成團的麪糰整形

11. 整形完放置冰箱冷藏兩個小時以上，再來切

12. 也可以整成各種其他形狀

13. 烤箱一百八十度預熱，175°烤20分鐘左右，再翻面烤5-8分鐘(具體根據自己的烤箱調節)

小貼士

用糖粉比較容易融化，用白砂糖也可以，就是打發不容易融化
可以下全蛋液，只需要十五克。全蛋液烤出來的餅乾比較酥，蛋清烤出來的比較脆
針對於烤箱温度不平衡的問題，可以將裏面的一些已經烤熟的餅乾拿出來，把不熟的繼續放進烤箱烤大概五分鐘左右。