結合了幾個方子的摸索，找到的自己覺得口感很好的比例，同事都説不輸買的皇冠曲奇，還沒那麼甜膩，雖然有誇張成分吧，但身邊的人吃過都説還不錯
用料
| 黃油 | 100g克 |
| 鹽 | 1.5克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 高筋麪粉 | 50克 |
| 低筋麪粉 | 110克 |
| 全蛋液 | 30g |
曲奇餅乾的做法
黃油軟化，加入糖粉，打發至泛白，然後加入全蛋液打發至順滑膨脹（打發黃油很關鍵，打發不到位影響口感），加入鹽攪拌均勻
將低粉和高粉混合篩去黃油中，用刮刀將麪粉和黃油混合均勻
將麪糊裝入裱花袋擠到烤盤上，烤箱提前預熱，上下火160°15分鐘
曲奇餅乾
餅乾
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