配方借鑑的,先嚐試一下,為了以後做提拉米蘇,哈哈哈,但是還是覺得甜,各位可以再減掉10克糖。
用料
雞蛋 | 2個 |
低筋麪粉 | 60克 |
細砂糖 | 45克(15克放蛋黃,30克放蛋白) |
一次就成功的手指餅乾~的做法
材料準備。
蛋黃➕糖攪拌再用電動打蛋器打發至蓬鬆,顏色變淡,我用的土雞蛋,顏色有些深。
烤箱預熱170度。蛋白分三次➕糖打發至乾性發泡。
取三分之一蛋白和蛋黃液翻拌,再全部倒入蛋白中翻拌均勻。
倒入麪粉繼續翻拌均勻。
放裱花袋開始擠。
有點醜,哈哈哈
兩盤。放烤箱中層170度烤20分鐘。
出爐,很香,就是有些甜。
很酥脆。
一下吃了3根。
挺喜歡吃。