心心念唸的牛扎餅乾～一次性就成功啦～

很久很久之前吃了次牛扎餅，覺得味道口感都很贊。偶然搜了下食譜，發現步驟居然這麼簡單。試了下一次性成功～趕緊記錄下來～

用料  

心心念唸的牛扎餅乾～一次性就成功啦～的做法  

1. 準備原料，先做原味～

2. 不粘鍋小火融化黃油，加入棉花糖。不停翻拌碾壓棉花糖直至完全融化。

3. 關火，倒入奶粉。

4. 迅速攪拌均勻。然後帶上手套，揪取適量搓圓夾到蘇打餅乾中。牛軋糖冷了後會變硬，所以動作儘量要快，一次性也不要做太多量。配方的量大概可以夾20對餅乾。

5. 剛做完的牛扎餅乾，拉絲效果～

6. 擺盤～

7. 稍涼之後的拉絲效果～

8. 接下來做巧克力味的牛扎餅乾。黑巧克力跟黃油一起小火加熱融化。加入棉花糖。

9. 待棉花糖融化後，關火，加入奶粉和可可粉攪拌均勻。

10. 趁熱搓小圓球夾心。

11. 壓夾心的感覺相當爽～😊

12. 裝進獨立包裝袋。

13. 封口器密封。這樣可以防潮多保存幾天。

14. 再整個卡哇伊的包裝，就可以送給小夥伴啦～😘

15. 這次做了四種口味～

16. 四倍快樂～

17. 大工程～

18. 搭配一杯雪碧，完美～

小貼士

1、鍋一定要用不粘鍋。
2、加熱要全程小火，不然黃油容易焦。
3、棉花糖融化後，必須關火。
4、夾心要趁熱儘快夾到餅乾中，涼了變硬後，會比較難夾，太過用力會導致餅乾碎裂。
5、捏夾心的時候，戴手套可以防燙防粘，又幹淨衞生。
6、這個配方整體口味比較清淡，如果喜歡甜一點的，可以加適量糖。或者再加1克鹽，甜鹹口的也很贊～