我最近的週末老是忽然想吃一些沒有關聯的東西,比如上上週腦海裏就冒出來白斬雞,上週冒出來雞蛋餅,這周冒出來的是番茄牛腩…不怪我啊,誰叫週末比較閒,隨手翻下下廚房,就會被激發食慾和靈感!好吧,自己想吃的東西含着淚也要吃到!
用料
牛腩 | 150克 |
西紅柿 | 2個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
土豆 | 半個 |
洋葱 | 半個 |
小葱 | 3根 |
姜 | 3片 |
生抽、鹽、冰糖、白胡椒粉 | 各適量 |
心心念唸的番茄牛腩煲的做法
所有材料都在這裏啦,牛腩洗淨切小塊
牛肉汆一汆,記得加生薑和料酒
西紅柿燙一燙好剝皮
萬事俱備,只差進鍋
鍋裏第一步:熱鍋冷油,葱姜熗鍋,加洋葱出香味
鍋裏第二步:加入美美的西紅柿,炒軟它炒出水
鍋裏第三步:撈出葱姜,入牛肉(番茄牛肉一相會,便勝卻人間美味)
鍋裏第四步:土豆胡蘿蔔入鍋,稍稍翻炒一下,加沒過食材的開水;再加鹽冰糖生抽,咕嘟咕嘟燉起來(土豆會讓湯汁變黏稠)
鍋裏第五步:焦急地等待一小時(我的牛肉少,只有150克),待湯汁收差不多,撒胡椒粉
出鍋!撒葱花!!完美!!!