超好吃的蔓越莓曲奇餅，無需模具！！

大家都説，烘焙入門第一步就是做最簡單的蔓越莓曲奇餅，酸酸甜甜的蔓越莓乾果用來做曲奇口感緊實細膩、酥香粘軟，讓人回味無窮，適宜食用為零食、搭配美容養顏的玫瑰花茶來個休閒的下午茶，這款蔓越莓曲奇做法還超級簡單，有了SMEG廚師機以後，不用揉麪，新手也能零失敗，吃一口就會愛上！

用料  

超好吃的蔓越莓曲奇餅，無需模具！！的做法  

1. 先把黃油提前1小時從冰箱取出到室温軟化

2. 將糖粉過篩到SMEG打蛋盆內，使用平攪器和黃油一起攪拌均勻

3. 要偶爾用刮刀把沒攪拌到的刮下來繼續攪拌

4. 全蛋液分次加入到黃油內，每次都要等黃油完全吸收好部分蛋液再加入下一次，也是要中途用刮刀攪拌一下

5. 把低筋麪粉一次性過篩到黃油裏再繼續攪拌

6. 用的是SMEG的平攪器

7. 用SMEG料理棒套裝的攪拌器把蔓越莓果乾切碎

8. 再加入到打蛋盆裏繼續攪拌

9. 準備好硅油紙，把混合好的蔓越莓麪糰放到油紙上再鋪上一張

10. 用擀麪杖把麪糰擀平到0.5cm

11. 擀平後的麪糰放到冰箱冷凍20分鐘再取出來

12. 準備好刀

13. 用刀切成一個個正方形的小餅乾再放到有油紙的烤盤上

14. 提前把烤箱預熱到180度放中層烤15-20分鐘，看到曲奇慢慢變成金黃色就可以取出來啦

15. 晾涼後的曲奇才會慢慢定型變得酥脆，如果吃不完的話可以常温密封保存一週，搭配清香的玫瑰花茶很解膩喔！
    好吃又好看的蔓越莓曲奇餅乾，用分裝袋包起來還可以當做伴手禮送給親朋好友，心意滿滿呢。