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搖搖樂餅乾

餅乾 閲讀(1.28W)
搖搖樂餅乾的做法圖解 搖搖樂餅乾的做法步驟

米熊老師的方子,記錄下,怕下次找不到

用料  

糖霜
蛋白粉 5克
温水 20克
糖粉(過篩) 100克
檸檬汁 適量
艾素糖 適量

搖搖樂餅乾的做法  

  1. 餅乾底配方

    搖搖樂餅乾的做法圖解 搖搖樂餅乾的做法步驟 第2張
  2. 注:蛋白粉和温水先調勻,外加糖粉,用打蛋器打發,變硬至直角(用於勾邊)
    需要鋪面狀態,加檸檬汁。
    注:艾素糖不加水

    搖搖樂餅乾的做法圖解 搖搖樂餅乾的做法步驟 第3張
  3. 上色需要,上一塊地方,烘乾,在上另一段。不然交界處會混色

    搖搖樂餅乾的做法圖解 搖搖樂餅乾的做法步驟 第4張