最近朋友送的魚，昨天早上上岸，順豐就到了，沒有冰凍的新鮮的🙄一個不在海邊很少做魚的我要是説錯名字請告知哦🤓🤓為什麼最近慢慢搞魚呢，因為老家的豬實在太肥了，肥豬肉聽説和海鮮配合適😋本來要買後來人家陸陸續續送我們，總這樣咋行💌回禮豬肉🤣🤣🤣
用料
| 魚 | 太大了，用了個帶肉的魚頭（感覺有2斤） |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 姜 | 7-8片 |
| 油 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 葱 | 半根 |
| 小葱 | 2根 |
牙片魚
![魚類（蒸）牙片魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "魚類（蒸）牙片魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
如此大🤔
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還有鮁魚，這個後面弄餃子🥟
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家裏人不多一天魚分了4份
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今兒魚頭
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正反面鹽搓一搓，然後到入料酒靜止10-15分鐘
![魚類（蒸）牙片魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "魚類（蒸）牙片魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
倒掉原來料酒，加第二次撮鹽和料酒備用
![魚類（蒸）牙片魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "魚類（蒸）牙片魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
盤子中放薑片
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把魚頭放上去
![魚類（蒸）牙片魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "魚類（蒸）牙片魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
燒水，水開再入放魚頭，蒸8-10分鐘
![魚類（蒸）牙片魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "魚類（蒸）牙片魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
倒油
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油熱關火下生抽
![魚類（蒸）牙片魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "魚類（蒸）牙片魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
魚身上放葱姜後把油潑上去
![魚類（蒸）牙片魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "魚類（蒸）牙片魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
