廣式蒸桂魚（菜品的飯店價格150元以上）

用料  

廣式蒸桂魚（菜品的飯店價格150元以上）的做法  

1. 魚分AB兩面。A面沿着背脊骨把整一邊切下2/3的樣子。B面切三刀。

2. 在B面放上三片生薑和葱段。

3. 靜置一會兒，放入鍋裏蒸10分鐘（大火）。

4. 在盤子裏放3湯勺蒸魚豉油、1湯勺日本醬油、2湯勺生抽

5. 把蒸熟的魚拿出來。把它身上的東西都拿掉。放上一點紅椒絲和大把葱絲。

6. 燒開色拉油，把1勺色拉油澆到魚身上，再把步驟4的那些東西澆上。好了。