養生豆腐丸 | 蒸出來的健康素食，滿滿蛋白質！

中醫講究有需進補以度寒冬，受嚴寒氣温的影響，機體的生理功能和食慾都會受到影響，所以要補更要補的正確，冬天營養應以增加熱能為主，多多攝入蛋白質不僅便於人體消化吸收，而且富含必須氨基酸，營養價值高，增強耐寒和抗病能力。 日本豆腐雖質感似豆腐，實際是由雞蛋為主原料製成，富含蛋白質，是冬日的養生佳品，既平價又極具營養價值，炒米是由大米炒制而成，在炒制的過程中由於澱粉全部被破壞、分解，變成了活性炭，健脾祛濕，對消化不良，腹瀉均有效果，還可以把體內的脂肪垃圾吸附走，幫助消除積食。這道養生豆腐丸幫你在冬季吃的美味又健康。

用料  

養生豆腐丸 | 蒸出來的健康素食，滿滿蛋白質！的做法  

1. 準備好所需要的食材

2. 龍口粉絲提前用冷水泡發，切成沫

3. 玉子豆腐中間切斷

4. 倒入碗中

5. 用手捏碎

6. 生薑和胡蘿蔔切沫

7. 細碎一些

8. 剩下的胡蘿蔔切片（裝飾用）

9. 將切好的胡蘿蔔、姜、龍口粉絲放入碗中

10. 加一茶匙鹽

11. 一茶匙雞精

12. 少許胡椒粉

13. 用手抓勻調味

14. 再倒入炒米用手抓勻

15. 將調勻的豆腐攥成丸子

16. 冰箱中冷藏放置2小時以上一點，這樣米吸飽豆腐中水份後丸子會變得更圓潤好看，也不易散

17. 放入蒸籠中，蒸5分鐘左右即可。

18. 最後出鍋擺盤！

19. 冬日的養生佳品，既平價又極具營養價值

20. 這道養生豆腐丸幫你在冬季吃的美味又健康

21. 元氣滿滿的蛋白質小炸彈，日式玉子米花丸

22. 簡單易做還很健康哦~