一頓不吃肉 渾身都難受🍗
用料
| 麪粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 油 | 3湯匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 少許 |
| 胡椒粉 | 依個人口味適量添加 |
| 料酒 | 少許 |
| 醬油 | 半湯匙 |
| 葱花 | 適量 |
| 薑末 | 依個人口味適量添加 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 肉類(我用牛排手工剁的肉餡 | 2-3兩 |
花捲—給愛吃肉的你我他的做法
切葱花，剁肉餡
![花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第2張]( "花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第2張")
剁好的肉餡
![花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第3張]( "花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第3張")
雞蛋，肉泥，葱花，姜，醬油，胡椒粉，糖，鹽（用量請對照上面的表）
![花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第4張]( "花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第4張")
攪拌均勻、入味。待用
![花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第5張]( "花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第5張")
醒發好的麪糰
![花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第6張]( "花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第6張")
擀成厚度約3毫米的長方形
![花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第7張]( "花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第7張")
用較扁平的湯匙把肉泥塗勻在擀好的面上。上邊稍留一點點空，留空是為了等下好卷。
![花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第8張]( "花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第8張")
從下往上捲起來（像卷海報那樣）
![花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第9張]( "花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第9張")
切成三角形的髻子（如圖）
![花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第10張]( "花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第10張")
把三角髻子站起來，用筷子從髻子頭上的角尖往下壓，花就出來了。
![花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第11張]( "花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第11張")
大概長這樣
![花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第12張]( "花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第12張")
我的鍋小，一鍋蒸不下，就用保鮮膜蓋住（防止風乾）
![花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第13張]( "花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第13張")
涼水上鍋蒸，從水燒開時候開始算，大概再蒸十五分鐘左右。
![花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第14張]( "花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第14張")
水燒開的時間➕再蒸15分鐘左右就熟了。可以出鍋吃啦！
![花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第15張]( "花捲—給愛吃肉的你我他的做法步驟圖 第15張")
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