艾餈（紅豆蓉）版

艾葉的好處有很多，例如散寒止痛，温經止血；平喘、止咳及祛痰作用；對女性好…
好了，關於艾葉的功效有很多，相信您們也知道，這裏就不多説了…

用料  

艾餈（紅豆蓉）版的做法  

1. 把艾葉摘下來，清洗乾淨；

2. 用刀切剁碎 /（也可以放進打汁機，加少量水打，打爛）；兩個方法都可！

3. 渣與水先隔開，糖放入艾水中小火融化，放温後（不燙手）；

4. 把渣倒回去拌均勻，糯米粉分三次放，用筷子🥢同一方向快速攪拌均勻，靜止30分鐘；

5. 紅豆蓉：煮熟紅豆，用勺子壓碎，鍋放油，放糖（融化後）再放紅豆蓉，快速攪拌均勻，放涼備用；

6. 艾餈壓扁放些紅豆蓉在中間，再包好；碟子放油（因為沒有竹葉那些墊底🤦🏻‍♀️）；下鍋中火蒸20分鐘左右，放涼就可以吃了～

小貼士

1.  做了12個，個頭有點大…
2.  水不要放冷水和熱水，一定要温水（不燙手的）
3.  喜歡吃甜的小夥伴們，可以多加點糖，但不要皮和餡都加，一起吃會很甜的，吃多了就會膩🙊… 「要就加其中一個就可以了」