滷肉捲餅

發現身邊的美味，簡單做美食。
健康零添加哦。
此配方可以做十二個個捲餅。

用料  

滷肉捲餅的做法  

1. 麪粉中加入3克鹽攪拌，再慢慢加入開水攪拌後和至麪糰。這時候的麪糰不是很光滑，包上保鮮膜鬆弛五分鐘後接着揉至光滑麪糰狀態即可。

2. 把麪糰揉成長條等分成12個相面團，每個麪糰滾圓。

3. 找一個大一些的圓盤，盤子裏面刷上油。把滾圓的12個麪糰放到盤子裏，麪糰表面上，再刷一層油。 蓋上保鮮膜鬆弛40分鐘以上。

4. 鬆弛麪糰的時候，我們開始製作滷肉。首先把五花肉切成小塊兒。

5. 冷水下鍋，放入切好的五花肉，葱段和薑片。煮開後撇去浮沫，撈出五花肉，用清水沖洗一下。

6. 電餅鐺不放油，放入瀝乾水的五花肉，雙面煎黃。

7. 把煎好的五花肉放入電飯鍋中，再放入葱段，薑片，八角，桂皮，香葉，生抽，老抽，蠔油和食鹽3克後再倒入一瓶可樂。按下煮飯鍵即可。

8. 煮肉的時候，我們開始製作捲餅吧！拿出鬆弛好的麪糰，按扁後待用。

9. 把扁的麪糰六個為一組疊放，用手按平後翻面，接着按壓一下，按壓好後  用擀麪杖擀圓。

10. 把擀好的麪餅放入不刷油的電餅鐺。30秒後翻面，開始揭開最上面的那一層餅皮。接好後翻面繼續接另一面的餅皮直至六張餅皮全部揭完。（煎餅的時候很燙手，建議大家帶上防燙手套。）

11. 看做好的捲餅，透明。很香喲，建議大家馬上放入保鮮袋中，防止水分蒸發，餅皮變硬。

12. 12張餅都做好了，這時候電飯鍋中的肉也煮好了，大家拔下電源，看一下香噴噴的肉吧。

13. 滷肉加捲餅做好了，開吃吧！

小貼士

滷肉的時候，大家可以按照自己的口味來添減鹽的分量。