麻辣滷鴨鴨

吃了外面賣的啥周黑鴨各種。蓮藕啊。大愛。可是份量實在太少了。而且口味上到底和自己的有點差異。所以就萌生了自己做滷水鴨的想法。

用料  

麻辣滷鴨鴨的做法  

1. 先把麻辣底料放鍋裏爆香（火鍋底料也可以）然後加麻椒和幹辣椒一起爆香。加蒜頭和薑片爆香。然後加生抽。老抽一起炒。把料酒放進去。然後放水。最後把冰糖放進去。

2. 滷水滾了後。把半隻鴨子放進去。

3. 把鴨子煮滾。然後轉小火滷。蓋上蓋子。

4. 還可以加蓮藕進去一起滷。我的有加了蓮藕。味道進去好好吃。

5. 這是一起滷的蓮藕。

小貼士

要自己控制時間。不想吃太爛就早點關火。滷水還可以拿來滷金針菇等等。不要丟。