兒子喜歡吃雞蛋韭菜煎餃 廚房小白的老母親硬着頭皮來一套
用料
雞蛋 | 8個 |
餃子皮 | 100張 |
韭菜 | 500克 |
鹽 | 適量 |
耗油 | 適量 |
香油 | 適量 |
蝦米 | 20克 |
生薑末 | 適量 |
面水 | 適量 |
十三香 | 適量 |
韭菜雞蛋煎餃的做法
土雞蛋雞蛋8個
放鹽攪勻 放鍋裏小火攤熟 不要太老 發黃就可以 然後倒入耗油蝦米 生薑末 用鏟子把雞蛋餅慢慢攪碎 放進乾淨的大玻璃碗裏
切好的韭菜和攪碎的雞蛋 加入香油和十三香一起順時針逆時針旋轉 直到混合一起
餃子包好 煎鍋拿出來燒熱倒上油
倒上提前準備好的面水 蓋上鍋蓋 二十分鐘看效果
二十分鐘左右 完美出鍋
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忍不住上圖
外酥裏嫩 香脆的味道 嘖嘖嘖
小貼士
這個煎餃對手殘黨來説很簡單 比煮水餃好吃太多 而且關鍵煎出來賣相好