超市買的牛排今天就要過期了,趕緊煎來吃了。之前在視頻號看到一個博主做牛排特別誘人就打算跟着他做一下(其實還是自由發揮比較多),沒想到超級成功而且味道真的超乎我的想象。跟平時家裏單純用醬油煎的完全不一樣,好吃到停不下來。
用料
牛排 | 1塊 |
黃油 | 一大塊 |
大蒜 | 4-5瓣 |
黑胡椒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
迷迭香 | 少許 |
檸檬皮屑 | 少許 |
帶給你全新體驗的香料煎牛排🥩的做法
牛排完全解凍,在牛排上撒上即磨粗鹽和即磨黑胡椒粒調味,兩面都撒上最好。
最重要的一步!!調香料!
在碗中加入檸檬皮屑(我沒有刨子所以就用削皮刀削了一些),即磨黑胡椒,迷迭香,適量即可。
剝4-5瓣蒜備用。大火少油,放入調味好的牛排煎,我這個比較薄一面煎30秒左右就可以了。
然後放入大塊的黃油,剝好的4-5瓣蒜和碗裏的香料,把鍋傾斜一點,一半煎着一半用融化的黃油澆(如果嫌麻煩其實可以直接就在黃油上煎)
根據自己喜歡的熟度煎到差不多就可以出鍋了。切好放在盤上醒一下肉,可以再撒一些即磨黑胡椒和迷迭香調味增色。
然後就可以開動啦!味道非常清新,檸檬的清香和一點酸氣讓牛排變得非常開胃,不會油膩。迷迭香和黑胡椒就是輔助調味,整個味道和平常吃的牛排完全不一樣,很奇特但是很好吃。
小貼士
調的香料真的必不可少,注意就是檸檬皮屑不要加太多啦,會酸可能。