玫瑰煎餃(附簡單版油潑辣子)

今天突然就好想試試 沒想到真的很簡單 稍微認真一點點就做好了 做完看了又看真的比平常的餃子好看的多呢 哈哈 成就感up  有啥問題可以加我微信問我喔 Jann0503

用料  

玫瑰煎餃(附簡單版油潑辣子)的做法  

1. 準備材料 全部的瘦前腿肉 但是有加一點芹菜 因為我在減肥嘛 全部吃肉有點不安心 哈哈

2. 剁好的肉肉加一個雞蛋

3. 鹽巴

4. 生抽一勺

5. 老抽少一些

6. 紅薯粉 地瓜粉也是一樣的

7. 姜蒜 切碎末

8. 香油

9. 食用油

10. 肉拌好 可以準備香芹了 切小 我有加了一點點鹽巴 然後抓一抓 裏面的水分就出來了 把多餘的水分擠幹

11. 一起咯

12. 現在開始包餃子 五片餃子皮  買的餃子皮有點厚了 薄的會更好一些

13. 肉不宜太多

14. 來 對半蓋上來

15. 開始卷花啦 注意右手卷 左手要幫忙 按住沒有卷的餃子皮 不然肉餡會崩得皮鬆開

16. 卷啊卷 彆着急

17. 完成啦 最後收口的地方 可以沾一點水 捏緊了

18. 鍋里加少油 油熱  就可以放餃子咯  排列整齊

19. 加半碗水

20. 蓋鍋蓋 中火

21. 等水乾了 加第二次水 還是半碗

22. 煎餃子的過程中 咱們來整油潑辣子 辣椒麪

23. 起一個小鍋 油熱 稍微有些冒熱煙 一定要熱油 熱！油

24. 油很熱 要用調羹一小勺的加 不然辣椒麪就焦了 加油的時候吱吱響啊

25. 搞定 拌勻

26. 加入蒜末

27. 生抽

28. 一點點白糖

29. 簡單版本油潑辣子就做好啦 很簡單哦 但是很香 生抽可以多一點點。喜歡香菜可以加香菜啊 小葱都可以

30. 這時候第二次的水也幹啦  加些葱末  另外有白芝麻黑芝麻也可以加 自己喜歡 哎呀 顏色有點慘白呀

31. 但是不怕 我們有油潑辣子呀 立刻感覺有食慾了有沒有

32. 底下是這樣的 好吃