家裏不開大油鍋，偶爾又嘴饞。經歷了新冠疫情，經歷了2021的颱風天，才明深刻領悟自己動手豐衣足食的道理。今日興起，做一道香煎裏脊，滿足大人和孩子。
用料
| 雞胸肉 | 300g |
| 生抽 | 10g |
| 蠔油 | 5克 |
| 料酒 | 5克 |
| 黑胡椒粉 | 2克 |
| 鹽 | 1克 |
| 澱粉 | 10克 |
| 油 | 5克 |
快手菜-香煎黑椒裏脊的做法
將裏脊肉清洗，用刀背敲鬆
依次加入料酒、生抽、蠔油、澱粉、鹽、油，用手抓勻，醃製15分鐘左右
不粘鍋加熱，加入適量油，下肉，中小火煎至兩面金黃
出鍋，擺盤
小貼士
1、想要色澤深一點，可以加入適量老抽
2、想要更嫩一點，可以在快熟時加入適量水，蓋鍋蓋燜一會
