用料
| 跳跳魚 | 8條 |
| 鹽 | 適量 |
| 油 | 適量 |
香煎跳跳魚的做法
1、魚洗淨放少許鹽醃製20分鐘
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2、把魚放在平底鍋，加少許水，蓋好鍋蓋煮幹水
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3、放適量油煎至金黃
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4、兩面煎至金黃
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5、外脆裏嫩的煎魚
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小貼士
煎魚有可能你們會問為什麼要放水煮，這樣煎出的魚鎖住了水分，魚肉很嫩，外面也很香
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