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關於跳跳做法步驟圖解
關於跳跳做法步驟圖解
跳跳魚紅菇湯
05-30
用料跳跳魚半斤薑片適量蒜頭半個紅菇4朵豆腐1塊鹽適量香菜適量跳跳魚紅菇湯的做法將鹽滷豆腐和洗淨的紅菇放入電飯煲或鍋中煮20分鐘左右,至紅菇味道完全釋放出來,可加少量鹽熱鍋冷油將切好的姜蒜爆香,迅速倒入洗淨的跳跳...
彈塗魚(跳跳魚)豆腐枸杞葉湯
03-14
彈塗魚(跳跳魚)肉質鮮美,巨醜無比,生命力頑強,嚇死我了!用料彈塗魚6條枸杞葉適量姜幾片鹽適量豆腐1塊彈塗魚(跳跳魚)豆腐枸杞葉湯的做法彈塗魚請賣魚小哥處理好,洗乾淨枸杞葉摘好,洗乾淨備用熱鍋涼油,保持中大火,扔進薑片,爆香放入...
跳跳魚燉豆腐
11-29
這個做法是做新鮮的跳跳魚一斤新鮮跳跳魚的簡單做法用料新鮮跳跳魚1斤薑絲適量葱絲適量大蒜十粒料酒適量鹽一匙嫩豆腐一盒跳跳魚燉豆腐的做法淘寶了一斤活跳跳魚,順豐收到,他們長這樣——近照放到盆裏加了三分之一盆的...
重慶跳跳蛙
02-14
用料q重慶跳跳蛙的做法qq...
紅芽芋燒跳跳魚
06-22
傳説跳跳魚極好吃,但它頭頂兩眼睛以及身上的星星看上去不太敢吃。第一次在海邊看見到處都是,想抓一隻卻怎麼也抓不住,後來看美食節目才知道它的名字。據説它比泥鰍更美味那就用它來燒芋艿吧。用料跳跳魚8條紅芽芋450g香...
台州風味系列:梅乾菜燒大跳跳魚
09-09
夏季是“活物”肥美季節,大跳跳魚肉質細膩鮮美,搭配梅乾菜,鹹酸鮮嫩簡直就是米飯小偷啊!超級下飯菜嗷!用料大跳跳魚400g梅乾菜200g肥五花肉少許料酒4勺生抽3勺糖少許葱3根辣椒2個生薑少許台州風味系列:梅乾菜燒大跳跳魚的做...
泡椒牛蛙饞嘴跳跳蛙(內附詳細教程)
05-14
饞嘴跳跳蛙是廣為流傳的一道川菜。蛙仔鮮滑細嫩,配以花椒、小米椒和重慶農家用山泉泡製的泡椒、泡姜等二十多種調料烹製而成,麻辣燙嫩,鮮香適口。饞嘴跳跳蛙麻辣味正,肉質細嫩,營養豐富,具有利水消腫、解毒的功效。詳細的視...
青蛙🐸跳跳—香瓜版
08-03
青蛙叫,雨水到一隻兩隻,撲通跳下水用料香瓜1個芝士1片海苔1片酸奶適量堅果適量青蛙🐸跳跳—香瓜版的做法準備好所需食材香瓜先去皮切去頂部留用,不要丟棄哦!用小勺子把香瓜裏面的籽全部挖乾淨先用保鮮膜或保鮮袋把處理好...
跳跳兩歲生日狗糧餐
09-21
跳跳今天兩歲了,長大了,按人類的年齡就該25歲的青年人了!特別受撫養他長大的cici同學的委託,讓他過了一個愉快的生日趴!這也標誌cici的成長哦!用料三文魚20g牛肉100雞肉100豬肉100蔬菜20各種調料少量玉米粉50跳跳兩歲生日狗...
平鍋跳跳魚
11-29
此菜屬於湘菜類,魚肉的嫩滑湯汁的鮮美以及那勾起人們味蕾的的酸辣……哇,那酸爽不敢想象用料草魚500克薑片少許蒜片少許剁辣椒適量生抽適量蒸魚汁適量陳醋少許雞精少許味精少許野山椒適量胡椒粉少許平鍋跳跳魚的做法草...
煎焗跳跳魚
01-30
用料跳跳魚半斤香葱3稞姜1粒蒜頭1粒葱頭1粒生油2勺調味料蠔油1勺生抽2勺料酒1勺胡椒粉適量煎焗跳跳魚的做法買來的跳跳魚,洗乾淨,不用殺死,因為它的魚是補血的!煮前要涼幹水份!把切好的配料放到油鍋中炒香!把涼幹水份的魚快...
香辣跳跳蛙
10-22
菜色紅豔、肉嫩味香,帶來多重美味享受,細嫩的蛙肉質肥、嫩、鮮、滑,菜品的辣味是一大亮點,讓人十分過癮。用料跳跳蛙包菜黃瓜花椒泡椒泡椒姜蒜料酒紅99火鍋底料香辣跳跳蛙的做法跳跳蛙處理洗淨,剁小塊,加料酒醃製半小時。姜...
【傳承•手藝】婆婆做的活跳跳的魚糕
07-11
“吃魚不見魚,吃肉不肥膩”——魚糕,湖北的一道名菜,作為民間宴席待客的“頭子菜”(逢年過節,家有喜事時必備的一道高檔菜),深受大家的喜愛,作為從小吃到大的我,2012年在千里之外的上海吃麪時看到偶爾看到過,僅僅只是形狀相似,味...
比蛙來噠還好吃的跳跳蛙
04-03
現在的蛙超級便宜,不到十塊一斤,家裏人都喜歡吃,每次都秒光用料牛蛙5只蒜5瓣姜5片豆瓣醬1勺蒸魚油1勺鹽5克泡椒5喝蠔油1勺黃燈籠椒3勺辣妹子1勺比蛙來噠還好吃的跳跳蛙的做法牛蛙洗乾淨,過油炸兩分鐘出鍋放一點點菜籽油和...
蒜苗跳跳蝦
08-03
幾年前剛吃到周先生做的菜的時候,是一水兒的橫菜,煎牛排、炸羊腩、鱔魚、牛蛙等等等,現在他的手藝經過大絢爛慢慢迴歸平實,所謂落胃的食物,就是雖然簡單快手,但依然味道十足,而周先生也更注重生活的體驗,因為我們都知道,平實與...
家燒彈塗魚(跳跳魚)
05-18
舌尖上的中國第二季第一集裏,漁夫在灘塗上用1/8秒飛速釣起一條魚。這種彈塗魚不僅能爬上樹枝曬太陽,它們也不失為一道美味佳餚。彈塗魚同時還是魚界頭號沙灘跳遠和跳高運動員。彈塗魚,又叫跳跳魚,彈胡。用料彈塗魚6兩姜6...
跳跳蛙,香辣蛙,家庭簡易做法
08-15
適合吃不了辣,但又喜歡吃辣的人用料牛蛙4只蒜5瓣姜5-8片豆瓣醬3勺花椒隨你喜歡小米辣隨你喜歡桂皮1小塊八角3-5個香葉3-5片鹽5克糖5克生抽2勺十三香粉5克玉米澱粉10克香葱1-2根幹辣椒2個料酒2勺小黃瓜2根杭白菜3棵跳跳...
跳跳糖奶油戚風
03-25
跳跳糖配上奶油和軟軟的戚風( ̄∇ ̄)只有試過你就造了^我用的是8寸/20cm的模子^用料雞蛋5個低筋麪粉100g牛奶70g植物油60g白糖(蛋白)50g白糖(蛋黃)15g淡奶油250ml跳跳糖三小袋跳跳糖奶油戚風的做法分離蛋黃蛋白蛋白放一邊備用...
跳跳魚芹菜肉沫羹
04-25
我們一家子都愛吃,過年宴請賓客必備😜用料跳跳魚大約400克肉大約150本地芹菜3--4根跳跳魚芹菜肉沫羹的做法放少量油,老薑蒜蓉油爆爆,喜歡吃辣的放點辣椒,我放的是重慶火鍋料,裏面大多是花椒和辣椒,再放跳跳魚兩面油爆爆,下一...
蘿蔔乾燜跳跳魚
05-23
用料蘿蔔乾100克跳跳魚半斤鹽3克醬油半勺蘿蔔乾燜跳跳魚的做法買回來的跳跳魚讓魚檔老闆幫忙殺了,洗乾淨瀝乾水備用。蘿蔔乾切好浸泡一下變軟備用。開鍋下油,待油温燒紅放鹽,小火煎跳跳魚,等待魚的兩面煎得又脆又香。放蘿...
【跳跳糖配芸豆紫薯卷】梅林小廚
03-22
芸豆卷是北京地區漢族傳統名點。傳説,當年慈禧太后聽見宮外有小販叫賣,便召進宮內品嚐。嘗後覺得很好吃,於是命令御膳房專門製作,芸豆捲成了慈禧的御前御點。2012年,魔術師劉謙捧紅了一款叫馬卡龍的甜點。這種被法國人奉為...
家常泡椒田雞(俗稱瞎塊兒或跳跳雞)
11-23
呵呵,此菜美味,野生更不容忽視,烹製的方法多多,個人感覺還是以家常泡椒味最為地道!用自己的烹飪方式和大家分享。。。喜好烹飪的朋友,試試。。。用料主材:田雞2—3斤輔材:絲瓜2斤佐料:泡辣椒、泡姜、郫縣豆瓣、花椒、料酒、鹽...
爆炒跳跳蛙
05-19
用料牛蛙只薑片蒜瓣鹽克耗油勺小米椒個青椒個爆炒跳跳蛙的做法油熱,放蛙,爆炒,,兩隻三個人的量爆炒一分鐘放鹽,再放耗油,再加生薑絲,蒜蓉,6個米椒最後放青椒,爆炒熟後,帶出鍋前放大蒜苗裝盤出鍋...
跳跳蛙
03-17
跳跳蛙,是當年老舍先生最愛吃的四川名菜之一,其湯色紅豔,牛蛙肉質肥、嫩、鮮、滑,食有入口即化,十分入味。這道菜不僅味美鮮香,還有滋陰補氣的效果。【更多精彩微博@朱莉生活日記|微信朱莉生活日記】用料牛蛙2kg啤酒150ml萵...
台州風味系列:跳跳魚乾湯飯
10-05
跳跳魚曾經被《舌尖上的中國》推薦過,屬於非常有地方特色的東海海鮮之一,我們台州人喜食跳跳魚,之前我有分享菜譜“梅乾菜燒跳跳魚”,專屬跳跳魚的各種簡單又家常的做法其實很多,分享給大家!ps,剛好家裏有剩下的米飯需要消滅...
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