生爆鹽煎肉

肥而不膩的生爆鹽煎肉乾香酥嫩，味道好極了，每次做我家兒子都挑着肉一塊一塊吃不夠！😂😂😂超級下飯哇！

用料  

生爆鹽煎肉的做法  

1. 準備好食材，並清洗乾淨。

2. 五花肉切片，線椒切段，蒜苗切段，姜切絲。

3. 炒鍋中放少量菜籽油，油温6－7成熱把五花肉片爆香，並煸出油。

4. 把肉片撥到一邊，放入薑絲、豆豉和蒜苗莖段爆香。

5. 放入線椒煸炒至斷生後再放入剩下的蒜苗葉。

6. 倒入生抽、糖、適量鹽和雞精翻炒均勻就OK啦！

7. 出鍋裝盤。

8. 肥而不膩，簡單又快手的生爆鹽煎肉美味又下飯！

9. 一碗米飯🍚完全不夠哇！

小貼士

1.在煸炒肉片時，火不宜大，一定要煸出肉片裏的油，這樣口感才不會油膩。
2.蒜苗不宜炒過長時間，斷生即可。
3.有豆豉和生抽，所以鹽不宜多放，可以嘗一下鹹淡再放入適量鹽。