第一次吃這種魚，以前看見都是覺得它醜醜的，不太敢吃😅，沒想到味道很鮮美！
用料
| 鰨目魚 | 500克 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | |
| 澱粉 |
煎鰨目魚（就是鮮，就是香）的做法
鰨目魚扁扁的，黑黑的，醜醜的！需要去皮，去內臟處理！
![煎鰨目魚（就是鮮，就是香）的做法步驟圖 第2張]( "煎鰨目魚（就是鮮，就是香）的做法步驟圖 第2張")
處理乾淨的鰨目魚粉粉嫩嫩的！加上料酒，薑絲，一點點鹽醃製一下！大概半小時左右就可以！
![煎鰨目魚（就是鮮，就是香）的做法步驟圖 第3張]( "煎鰨目魚（就是鮮，就是香）的做法步驟圖 第3張")
醃好的鰨目魚撒上幹澱粉，全部包裹均勻！
![煎鰨目魚（就是鮮，就是香）的做法步驟圖 第4張]( "煎鰨目魚（就是鮮，就是香）的做法步驟圖 第4張")
平底鍋加底油，油熱下入鰨目魚，小火煎至兩面金黃，焦香即可！
![煎鰨目魚（就是鮮，就是香）的做法步驟圖 第5張]( "煎鰨目魚（就是鮮，就是香）的做法步驟圖 第5張")
撈出控油裝盤！太有食慾了！
![煎鰨目魚（就是鮮，就是香）的做法步驟圖 第6張]( "煎鰨目魚（就是鮮，就是香）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
去皮的時候我是正反面皮全部撕掉的，也有人只去正面那層黑色的皮，根據個人需求吧！不需要其他特殊調味品，保留魚的鮮香味最好！小火慢煎！
