鮮味十足的海鮮粥底火鍋

看了沸騰吧火鍋，特別想嘗試毋米粥。以高湯調製的粥水做火鍋底料，在涮完海鮮後出乎意料的鮮美，味道非常濃郁，而且有飽腹感，推薦大家嘗試！
注：以下用料為二人份

用料  

鮮味十足的海鮮粥底火鍋的做法  

1. 洗米，浸泡大米5-6小時，倒掉水，用少量鹽和油醃製大米，放入腐竹幹（可提前浸泡）

2. 米和腐竹放入砂鍋小火慢燉，直至米湯濃稠，舀起米湯，放入電磁爐鍋裏，剩餘米湯備用。

3. 以米湯:高湯4:1的比例混合後燒開，煮15-20分鐘

4. 加入紅棗燉煮，粥底火鍋完成

5. 花甲王提前浸泡吐沙，如果不是馬上食用建議提前冷藏。脆肉皖切片，去骨。

6. 花蟹洗淨備用

7. 準備醬料：芥末醬油（貝類），陳醋（蟹），姜葱蒜末（香油爆香，配脆肉皖），日式芝麻醬（陪白菜，魔芋，烏冬等）

8. 涮煮順序為：海鮮（蟹/花甲王）👉🏻脆肉皖👉🏻白菜👉🏻魔芋/面。

小貼士

記得涮完海鮮後在放蔬菜魚肉前品嚐一下火鍋湯哦！吸收了海鮮精華的粥湯，非常非常的美味！