豬蹄鹹香微辣，高壓鍋燉的軟爛入味，還非常快手，學起來吧～
用料
| 豬蹄 | 4只 |
| 冰糖 | 10克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 八角 | 3個 |
| 花椒 | 6粒 |
| 桂皮 | 2塊 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 0.5根 |
| 姜 | 4片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 香葉 | 2片 |
| 熱水 | 克 |
【一看就會】家常硬菜—紅燒豬蹄的做法
豬蹄切塊熱水炒一下，除去血水
![「一看就會」家常硬菜—紅燒豬蹄的做法步驟圖 第2張]( "「一看就會」家常硬菜—紅燒豬蹄的做法步驟圖 第2張")
為了簡單把帶毛的部分都切掉了，大家也可以自行去毛
![「一看就會」家常硬菜—紅燒豬蹄的做法步驟圖 第3張]( "「一看就會」家常硬菜—紅燒豬蹄的做法步驟圖 第3張")
葱姜熗鍋加冰糖炒糖色
然後加老抽調色，看着顏色比較鮮亮了就OK了![「一看就會」家常硬菜—紅燒豬蹄的做法步驟圖 第4張]( "「一看就會」家常硬菜—紅燒豬蹄的做法步驟圖 第4張")
鍋里加開水，然後全部倒進高壓鍋燉煮，燉四十分鐘就差不多了
![「一看就會」家常硬菜—紅燒豬蹄的做法步驟圖 第5張]( "「一看就會」家常硬菜—紅燒豬蹄的做法步驟圖 第5張")
燉好後再倒回炒鍋，加鹽調味，大火收汁，最後搞定出鍋～
![「一看就會」家常硬菜—紅燒豬蹄的做法步驟圖 第6張]( "「一看就會」家常硬菜—紅燒豬蹄的做法步驟圖 第6張")
小貼士
喜歡吃辣的朋友記得加點辣椒，美味升級
