融合了本幫菜的甜感、東南亞海鮮處理法、以及西南地區的辣味爆炒。
用料
| 小章魚 | 5只 |
| 可樂 | 200ml |
| 魚露 | 1勺 |
| 青檸 | 2個 |
| 鮮醬油 | 適量 |
| 小米椒 | 2個 |
| 大蒜頭 | 2瓣 |
| 洋葱 | 半個 |
| 小葱 | 1根 |
可樂小章魚的做法
提前兩小時拿出冰箱解凍
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用兩顆小青檸汁去腥
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切更小一些
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切小米椒、大蒜頭、洋葱、大葱、小葱
![可樂小章魚的做法步驟圖，可樂小章魚怎麼做好吃 第5張]( "可樂小章魚的做法步驟圖，可樂小章魚怎麼做好吃 第5張")
先炒料、再加入小章魚，加魚露、可樂、一點點醬油，蓋上鍋蓋燜2分鐘
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撒上葱花出鍋
![可樂小章魚的做法步驟圖，可樂小章魚怎麼做好吃 第7張]( "可樂小章魚的做法步驟圖，可樂小章魚怎麼做好吃 第7張")
小貼士
如果沒有魚露可以用少許鹽代替；
可樂半罐就可以了；
可樂小章魚
紅燒
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