超簡單下飯@紅燒雞腿🍗

脂肪負擔小的雞肉是我的最愛！吃貨的世界，哈哈哈，今天跟大家一起來做一道簡單下飯的紅燒雞腿🍗，江江江江，往下看⬇️

用料  

超簡單下飯@紅燒雞腿🍗的做法  

1. 第一步：雞腿焯水                                                     我買的是雞翅根。超市都可以買到，中間剁一道，把雞腿分成兩半，冷水清洗乾淨，涼水下鍋煮一下，放一勺料酒去腥，水開以後3-5分鐘撈出控幹水分。PS：這樣做是為了把雞翅處理的更乾淨，熟的更快。大家記住很重要一點：撈出的雞腿千萬別碰涼水，不然肉會發緊，不好熟，影響口感！！！控幹水分！！！備用

2. 第二步：炒糖色                                                                小火放入油，然後放冰糖，一小把就可以，大概10粒左右。喜歡甜一點的小夥伴可以多放一些，一直小火翻炒，一定不停攪拌避免糊鍋。等冰糖全部融化微微泛黃加入雞腿翻炒。一定注意⚠️，這時候放入的雞腿一定控幹水分，可以用廚房用紙處理一下雞腿表面多餘的水分，避免放入鍋內濺起熱油燙傷，千萬注意安全哦。😯

3. 第三步：翻炒雞腿                                                            雞腿放入以後，加入香葉，花椒，八角，葱段翻炒，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺鹽，繼續翻炒。然後加入開水，水末過雞肉就可以。記住：一定要是開水！開水！不能放涼水，會影響雞肉口感！

4. 第四步：燉雞腿                                                        所有的調料都入鍋了，蓋鍋蓋，中🔥一直燉，大概15-20分鐘。中間翻動一下。Ps：俺滴小竅門，這時候可以稍微放一點醋哦，雞肉熟的更快

5. 第五步：收汁                                                             等鍋內的水慢慢變少，這時候開大火不停的翻炒，收汁。

6. 第六步：完成✅                                                                 噹噹噹當，大功告成，超級簡單吧！美味下飯，趕快上白米飯🍚🍚🍚，光盤行動，哈哈哈，小夥伴們行動起來吧！

小貼士

按照我的步驟你的廚藝會迅速提升，哈哈哈，小夥伴們期待你們的成品秀哦！🎉🍾️🎉