紅燒排骨（無油減肥版）

人在德國能吃到的有中國口味東西不多，想念家鄉的時候最常吃的就是排骨了，然而排骨也不是每個超市都有，只有個別超市會供應。還好家附近有個Netto，想媽媽的時候就買一盒排骨自己回家燉了吃。

出於女生保持身材愛美的考慮，我做菜一般都很省油（然並卵🙄還不是天天吃巧克力盒冰激凌），這個方子的特色就在於，烹飪的過程中不放任何油！不放任何油！不放任何油！

用料  

紅燒排骨（無油減肥版）的做法  

1. 排骨洗淨，切塊。

2. 將排骨抄水，同時將香葉桂皮八角另起一鍋水煮熱。

3. 將抄好水的排骨扔進香料水中，咕嚕咕嚕煮，直到水乾（水可以多一點，會入味一些）

4. 水乾之後，放入幹辣椒，繼續翻炒約五分鐘至排骨炒香，油分也會隨之逼出。
   
   （你看，不僅沒用油，反而還把排骨自身的油逼出來，是不是很減肥呀😊）

5. 裝盤，撒芝麻，開吃！