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用料
紅燒戈雅魚的做法
將魚洗淨,我把魚鰭全部剪掉了,還有背部和嘴巴兩邊的硬骨頭剁掉了
鍋裏放油轉勻,小火燒熱,讓鍋吃透油煎魚是不會粘鍋的。放葱薑蒜爆香
魚放進鍋裏煎,煎好一年煎另一面
這樣煎魚很完整
魚煎好後添開水沒過魚,再放葱薑蒜,料酒,生抽,老抽,糖,花椒
大火煮開燉到水少放鹽,味精,收汁!放了幾粒紅椒圈配色!
如圖
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